L'essentiel : Au Comptoir du Jura (16-25 octobre 2026), nous avons géré les encaissements des entrées, du vestiaire et du bar, espèces comprises, le tout enregistré dans le système.
- Au Comptoir Gruérien (22 octobre-1er novembre 2026), nous équipons le stand Agri Innov : encaissement et gestion des commandes avec imprimantes en cuisine.
- Deux événements très différents, un même système : la configuration s'adapte à votre manifestation.
Le Comptoir Gruérien 2026, à Bulle — Photo : Jean-Baptiste Morel, source laliberte.ch
L'automne est la saison des comptoirs en Suisse romande, et cette année nous l'avons passée sur deux fronts. Le système d'encaissement déployé au Comptoir du Jura et au Comptoir Gruérien 2026, ce sont deux dispositifs différents, montés à quelques jours d'intervalle, pour deux clients qui n'avaient pas du tout les mêmes besoins. Voici les coulisses, concrètement, de ce que nous installons sur le terrain.
Qu'avons-nous mis en place au Comptoir du Jura ?
Le Comptoir du Jura, c'est la grande vitrine économique et associative du canton, à Delémont. L'édition 2026 s'est tenue du 16 au 25 octobre et a accueilli 57 000 personnes.
Nous y avons déployé notre système d'encaissement sur trois postes clés, pendant toute la durée de la manifestation :
- Les entrées : vente des billets directement à la caisse, sans prévente en ligne — paiement par carte, TWINT ou espèces, chaque encaissement étant enregistré dans le système.
- Le vestiaire : encaissement des vestiaires, avec un décompte automatique, y compris pour les montants payés en liquide.
- Le bar : encaissement direct par les personnes derrière le comptoir, avec un suivi des ventes centralisé et un décompte par vendeur.
Pourquoi ces trois postes ? Parce que ce sont ceux qui concentrent la file d'attente et le risque. Une caisse d'entrée, c'est un fonds de monnaie à préparer, des montants à recompter plusieurs fois par jour et un décompte à faire le soir. Au vestiaire, c'est la même chose avec des petits montants répétés des centaines de fois. En faisant passer tous les encaissements par le système — espèces comprises —, l'organisateur retrouve une vue claire : ce qui a été encaissé est visible en direct, poste par poste, les caisses se vérifient sans discussion et les statistiques sont justes.
Les équipes sur place utilisent des terminaux de paiement que nous mettons en location, formatés avec notre système et reliés à notre plateforme. Ce sont des appareils voulus mobiles : pas de poste fixe, pas de câblage compliqué, on encaisse là où se trouvent les visiteurs. Le terminal encaisse par carte — sans contact ou carte insérée — et enregistre aussi les paiements en espèces.
Et surtout, tout remonte au tableau de bord administrateur. Pendant toute la manifestation, l'organisateur a pu vérifier en direct les caisses de chacune des personnes qui travaillaient aux postes, sans attendre la fermeture et sans recompter trois fois. Au moment des contrôles, tout était juste au franc près.
Côté entrées, il n'y avait ni prévente en ligne ni scan de billets : les visiteurs payaient à la caisse et recevaient en retour un bracelet en papier. Le terminal servait donc de caisse : le personnel cliquait simplement sur les articles — deux fois « entrée adulte », une « entrée à tarif réduit », etc. — puis encaissait. Résultat : des statistiques complètes des ventes jour par jour, avec le nombre exact d'entrées vendues et leur type.
Et au Comptoir Gruérien, sur le stand Agri Innov ?
En parallèle, un peu en décalé dans le calendrier, nous sommes en place au Comptoir Gruérien 2026, à Bulle, du 22 octobre au 1er novembre, sur le stand Agri Innov.
Agri Innov invite le public à découvrir une agriculture fribourgeoise moderne, durable et proche de son territoire. Sur un espace vivant et interactif de 400 m², les visiteurs peuvent rencontrer des animaux de la ferme, explorer les innovations technologiques du secteur agricole, savourer des produits 100 % locaux et profiter d'animations pensées pour petits et grands. Une belle occasion de renforcer le lien entre ville et campagne, tout en mettant en lumière le dynamisme, le savoir-faire et l'engagement d'une nouvelle génération d'agricultrices et d'agriculteurs.
Le compte officiel du Comptoir Gruérien a d'ailleurs publié une vidéo du stand Agri Innov : elle donne une bonne idée de l'ambiance et du volume de monde à servir.
Un stand de cette taille, avec de la restauration et des produits du terroir, ce n'est plus un simple comptoir de vente : c'est un petit établissement à faire tourner pendant toute la durée du comptoir. Le dispositif est donc différent de celui de Delémont.
Un encaissement centralisé pour la vente
Comme au Comptoir du Jura, tous les encaissements passent par le système, y compris ceux réglés en espèces. Les personnes au service saisissent la commande, le total s'affiche, et le paiement est enregistré quel que soit le moyen utilisé. C'est un point que les équipes relèvent systématiquement : on sert plus vite, on se trompe moins, et personne ne doit calculer un total de tête en plein coup de feu.
Le responsable du stand dispose d'un accès à la plateforme administrateur. Il y suit ses ventes et ses décomptes au fur et à mesure, sans attendre la fermeture, et peut vérifier sa caisse à tout moment. Si vous tenez un stand dans une manifestation plus grande, ce fonctionnement est exactement celui que nous décrivons dans notre article sur le cashless pour un stand : votre société peut être équipée même si l'ensemble de la manifestation ne l'est pas.
Une gestion complète des commandes jusqu'en cuisine
La vraie particularité du stand Agri Innov, c'est la gestion des commandes. Nous avons installé des imprimantes en cuisine reliées au système d'encaissement.
Le principe est simple :
- La commande est saisie au point de vente, en même temps que le paiement.
- Elle part immédiatement à l'impression sur le poste concerné en cuisine.
- La cuisine prépare à partir du ticket, sans dépendre d'un bénévole qui crie les commandes par-dessus le comptoir.
Ce qui change, concrètement : plus de commandes oubliées parce que le papier a volé, plus de doutes sur l'ordre de passage, et une cuisine qui travaille à son rythme sur une file de tickets claire. Quand le stand est plein, c'est souvent ce maillon-là qui décide si le service tient ou s'effondre.
Pourquoi deux dispositifs aussi différents ?
Parce que les deux clients n'avaient pas le même problème à résoudre.
Au Comptoir du Jura, l'enjeu portait sur des flux de personnes : faire entrer les visiteurs, gérer un vestiaire, servir au bar. La priorité : la fluidité et un décompte propre par poste.
Au Comptoir Gruérien, l'enjeu portait sur un flux de production : prendre des commandes, les transmettre, les servir. La priorité : la coordination entre la vente et la cuisine.
C'est tout l'intérêt de travailler avec une base commune. Le système d'encaissement reste le même ; ce sont les modules activés et la configuration qui changent. Entrées, vestiaire, bar, bons, commandes en cuisine : on assemble ce dont vous avez besoin, et rien de plus.
Combien de temps faut-il pour préparer ce genre de dispositif ?
Techniquement, une mise en place est possible en 24 heures. Nous l'avons déjà fait et nous le referons quand une situation l'exige.
Mais nous recommandons toujours au moins deux semaines de préparation. Ce délai sert à définir les produits et les prix, à décider du nombre de terminaux par poste — un ou plusieurs, selon ce qui a été défini avec vous —, à tester les imprimantes dans la configuration réelle de la cuisine, et surtout à former les responsables.
La formation est courte, parce que le système est simple à utiliser. Elle s'accompagne d'une documentation que les responsables peuvent garder sous la main et transmettre aux équipes qui se relaient. Dans une manifestation qui dure plusieurs jours, avec des tournus, c'est ce document qui évite de devoir tout réexpliquer chaque matin.
Merci à nos deux clients
Nous remercions sincèrement les organisateurs du Comptoir du Jura et l'équipe d'Agri Innov au Comptoir Gruérien pour leur confiance. Ce sont des manifestations exigeantes, avec du monde, de longues journées et peu de droit à l'erreur. Nous sommes contents d'avoir pu y contribuer.
Ces deux mandats montrent aussi quelque chose que nous répétons souvent : nous pouvons nous adapter à n'importe quel type d'événement. Une fête de village avec trois stands, un comptoir cantonal de plusieurs jours, un stand de restauration de 400 m² : ce n'est pas la taille qui détermine si le système convient, c'est la façon dont il est configuré.
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